A pensar na comida da minha terra

Eu sou um aluno do 6º ano da MFP. Vivo em Évora desde os meus 6 anos de idade, no entanto nasci em Moçambique, uma terra maravilhosa.

Como estamos próximos do dia da Alimentação, gostaria de vos contar um pouco sobre a gastronomia local do meu País.

Os pratos típicos de Moçambique que mais me agradam e eu tenhos saudades são:

• Matapa- Um dos pratos mais tradicionais. Feito com folhas de mandioca moídas, amendoim, leite de coco e, às vezes, camarão seco ou caranguejo.

• Xima - Um acompanhamento essencial, parecido com a polenta. É uma papa firme feita com farinha de milho e água, servida com molhos ou carnes.

• Frango à zambeziana - Frango grelhado temperado com leite de coco, alho e muito piri-piri (malagueta). Origem na região da Zambézia.

• Badjia – Bolinhos fritos feitos de feijão nhemba moído com cebola e especiarias. Muito comuns nas ruas

• Maheu – Bebida fermentada feita de farinha de milho, ligeiramente doce e espessa.